奥出雲舞茸直売所で絶品の舞茸を手に入れよう！

奥出雲町八川にある製造工場に併設された「奥出雲舞茸直売所」では、島根県奥出雲の名産品である「奥出雲舞茸」や地元産の野菜、お土産品など様々な商品を購入することができます。
お土産の購入にはもちろん、観光スポットのひとつとしても人気の場所で、奥出雲の観光と合わせて必ず立ち寄りたい観光地になっています。
記事では、奥出雲舞茸直売所についてご紹介していくので、ぜひ島根県観光に行く際の参考にしてみてください。

奥出雲舞茸の特徴は？

奥出雲舞茸は、ふくよかな香りとシャキシャキした食感が特徴な人気の舞茸で、仁多米や奥出雲和牛等とならぶ奥出雲の特産品のひとつ。
奥出雲舞茸の美味しさの秘密は、島根県の名水百選に選ばれた名水である「延命水」。
舞茸栽培には、奥出雲の山から湧き出る「延命水」をたっぷり使用して育てられていて、奥出雲舞茸の栽培にはこの延命水はなくてはならないもの。
奥出雲の豊かな自然や風土を活かしてつくられる、この土地ならではの美味しさなんですね。
また、雑菌が入らない清潔に管理された空間で培地をもとに栽培されている奥出雲舞茸は、完全無農薬栽培で土やゴミも付かないためそのまま調理することができ、風味を損なわず調理できます。
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な栄養たっぷりの舞茸は、健康にも美容にもおすすめ。
大きく立派な株が丸ごと届けられる奥出雲舞茸は、奥出雲町のふるさと納税でも人気の商品になっています。
下記リンクでは、奥出雲の特産品である「仁多米」や「しまね和牛」についてもご紹介しているので奥出雲舞茸とあわせてぜひチェックしてみてくださいね。

奥出雲最高級「仁多米」のご紹介

島根の人気グルメ「しまね和牛」とおいしい島根和牛が食べられるお店・周辺の観光スポットをご紹介

奥出雲舞茸直売所では何が買えるの？

奥出雲舞茸直売所は、JR木次線出雲坂根駅のすぐ近くにある製造工場に併設された直売所です。
直売所で購入できるものや、訪れる際にチェックしたい基本情報についてご紹介します。

直売所では、菌床栽培された舞茸のほか、椎茸や生きくらげ、アワビ茸、エリンギなどの地元産のキノコが購入できます。
名物の奥出雲舞茸がたっぷり入った炊き込みご飯の素やみそ汁の具などの奥出雲舞茸を使った加工品も購入できるので、お土産にするのはもちろん、自宅用にも最適。
お気に入りの品を見つけてみてはいかがでしょうか？
また、キノコやお土産を購入できるだけでなく、施設の隣にある水汲み場では、島根県の美味しいお水「延命水」を無料で汲むことができ、奥出雲の観光や周辺の散策を兼ねて立ち寄る観光客で賑わっています。

奥出雲舞茸直売所　基本情報

奥出雲舞茸を使ったレシピ

奥出雲舞茸は色々な料理にぴったり。
栄養がたっぷり詰まった奥出雲舞茸の魅力を余すことなく楽しむには、長時間加熱を避けることと煮汁や炒めた油などもソース等として活用することがおすすめです。
また、調理する際は長く水にさらすと有効成分が逃げ出してしまうので洗う場合はサッと洗うようにすると良いでしょう。
下記では奥出雲舞茸を使ったレシピをご紹介します。

～舞茸の炊き込みご飯～

・材料

乾燥舞茸　16g
米　2合
油揚げ　1/3枚
水　適量
三つ葉　適量
A　出汁醤油　大さじ3
A　酒　大さじ2
A　砂糖　小さじ1
A　塩　少々

・工程

①乾燥舞茸を手で好みの大きさにさいて、400ccの水に5分浸す
②もどした乾燥舞茸と戻し汁に研いだお米を加え、炊く水量に調整する
③②にAを加える
④油抜きして短冊切りにした油揚げを加えて炊き込む
⑤炊き上がったら軽く混ぜ合わせ、三つ葉を散らす
(引用：https://oishiitake.com/11/)

～舞茸の天ぷら～

・材料

舞茸　1パック
打ち粉用の小麦粉　ティースプーン2～3杯
揚げ油　適量
A小麦粉　1カップ(100～110g)
A卵　溶き卵にして1/2個分
A冷水　1カップ(200ml)

・工程

①Aのふるった薄力粉1カップ、全卵½ 個分、冷水200mlを合わせて天ぷら衣を作る
良く溶いた全卵の中に冷水を加え、箸で泡が出るまでしっかり混ぜる
混ざったらそれをふるった小麦粉に注ぎ入れる
②舞茸を食べやすい大きさに手でほぐし、ボールに入れてティースプーン2～3杯の小麦粉をまぶす
③粉をまぶした舞茸を天ぷら粉に落とし、170～175℃に熱した油で揚げる
④途中舞茸の上下を1～2度返して、2分～2分半揚げて取り出す
(引用：https://www.sirogohan.com/recipe/tenpuramaitake/)

奥出雲舞茸を使って食卓を豪華にしてみましょう。
舞茸の天ぷらはお蕎麦と合わせて食べるのもおすすめです。

奥出雲舞茸直売所の周辺観光スポット

奥出雲舞茸直売所で、美味しい奥出雲舞茸やお土産品を購入した後は、ドライブしながら周辺の観光スポットを回るのがおすすめ。
奥出雲舞茸直売所と合わせて訪れたい周辺の観光スポットについてご紹介します。

奥出雲おろちループ

ヤマタノオロチをイメージしたという奥出雲おろちループは、広島県と島根県をつなぐ国道314号線の坂根～三井野原区間を一気に駆け上るため造られました。
大小11の橋と3つのトンネルからなる日本最大級の二重ループ方式道路で、なかでも三井野大橋の赤いアーチは、存在感抜群で写真映えするフォトジェニックな場所として人気の観光スポット。
道の駅奥出雲おろちループや、奥出雲鉄の彫刻美術館が隣接しているので、奥出雲の名物グルメを味わったり、島根ならではのお土産を購入したりすることも可能です。

道の駅　奥出雲おろちループ

道の駅奥出雲おろちループは、奥出雲おろちループの頂上にそびえる道の駅。
展望台からは奥出雲おろちループのみどころになっている三井野大橋と木次線を眺めることができます。
道の駅奥出雲おろちループのレストランでは、奥出雲の名産である奥出雲和牛と奥出雲舞茸を使ったうどんをはじめとした食事メニューが味わえるので、ドライブの休憩にはもちろん、ご当地ならではの食事を求めて立ち寄るのもおすすめ。
おろちループオリジナルのお土産も人気なので、訪れた記念に購入するのも良いでしょう。

おろちループでスリルを味わう！絶景スポットをご紹介

延命水

延命水は、島根県名水百選のひとつで奥出雲の美味しい湧き水。
寿命100年を超えたといわれる古狸が好んで飲み、長生きしたことから長寿の水として親しまれています。
JR出雲坂根駅構内と奥出雲舞茸の隣接地に水汲みスポットがあり、美味しい延命水を求めて地元の方はもちろん、県外から汲みに来る方も多い水なんですよ。
誰でも気軽に、無料で汲むことができるのでその場で飲んだり、汲んで持ち帰りお料理に使ったりと楽しむことができます。

天然であり長寿の水「延命水」についてご紹介

まとめ

島根県奥出雲にある人気の観光スポット「奥出雲舞茸直売所」。
奥出雲町は豊かな自然や美味しい水などの好条件に恵まれているため、新鮮な野菜や豊かな食素材がたくさんある魅力的な場所です。
美味しい舞茸が購入できる奥出雲舞茸直売所へ、奥出雲の散策を兼ねてぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。